Интернет порталът на Васил Лаков
Добре дошли в епицентъра

ВКУСНИ РЕЦЕПТИ

ДОМАШНА ПИЦА

Кой не е ял пица! А пици, всякакви! Ето как се прави бързо вкусна пица в домашни условия. Може да използвате готово тесто от магазина, но трябва да го търсите специално. А какво правим като не ни се разкарва до там?

ПРОДУКТИ

3 яйца
2 чаша брашно
1 чаша кисело мляко
1 шипка сол
1/2 лъжичка сода
кетчуп или доматено пюре
кашкавал
пресни домати
някакъв местен продукт
чубрица
масло

ПРИГОТВЯНЕ

Първо приготвяме тестото. Това става по следния начин: В по-голяма чаша сипваме киселото мляко и содата. и ги разбъркваме. Докато млякото започне да се надига, в дълбок съд бързо счупваме яйцата и добавяме постепенно брашното, като разбъркваме сместа. Добавяме солта като сипваме по малко и от киселото мляко. Разбъркваме тестото добре, като накрая то трябва да е гъсто и да не капе. Ако преценим, добавяме още брашно или кисело мляко за да стане както трябва.

След като тестото е готово, включваме печката на 200 градуса. Намазваме добре с маслото дъното на кръгла тава. Изсипваме тестото в тавата и го разнасяме равномерно. Ако тестото е станало много лепкаво или сухо може да го намажем с малко олио. Сега идва интересната част! Намазваме тестото с доматеното пюре или кетчупа за да не е суха пицата. От тук нататък не е нужно да се придържаме стриктно към тази рецепта. Всичко е въпрос на вкус и експериментиране. Реда на слагане на съставките не е важен, както и тяхното присъствие, но запомнете, не прекалявайте със съставките. Настъргваме малко кашкавал, разтопения кашкавал и пюрето ще овлажнят пицата. Посипваме със ситно нарязани кренвирши/наденица/шумка/гъби/сирене с една дума - каквото имаме в хладилника. Най-отгоре нареждаме нарязаните на тънки кръгчета домати и настъргваме още малко кашкавал. Може да добавиме царевица или чушки (печени или пресни) ако решите че другите съставки са много сухи. Отгоре поръсваме и с чубрицата. След като сме готови, слагаме тавата в печката за около 30 минути, а после изяждаме топлата пица с нещо за пиене.