Интернет порталът на Васил Лаков
Добре дошли в епицентъра

ВКУСНИ РЕЦЕПТИ

ШОКОЛАДОВ СОС 1

ПРОДУКТИ

1 ч. чаша пълномаслено прясно мляко
300 гр. натрошен натурален шоколад
1/2 чаша пълномаслена сметана
2 с. лъжици безсолно масло
1/3 ч. чаша захар

ПРИГОТВЯНЕ

Сипете млякото в малка тенджера с дебело дъно и го оставете да заври на средна температура. Махнете го от котлона и пригответе ганаш като добавите шоколада и разбърквате докато се разтопи. Трябва да се получи хомогенна смес. Сипете сметаната, маслото и захарта в друга съд с дебело дъно и ги оставете да заврат на средна температура, като ги разбърквате от време на време. Щом маслото се разтопи, а захарта се разтвори, добавете получената смес към ганаша. Върнете всичко на котлона. Соса ще започне да се сгъстява. Разбърквайте постоянно. Щом започне да ври, махнете соса от котлона и го пресипете в чиста купа. Покрийте го с найлоново фолио така, че да го докосва, за да не се образува кора. Оставете го да се охлади преди да го приберете в хладилника. По желание, можете да го затоплете преди да го използвате като гарнитура на различни сладкиши, десерти, сладолед или плодови салати.

ШОКОЛАДОВ СОС 2

ПРОДУКТИ

1 ч. чаша сметана
200 гр. натурален шоколад
1-2 с. лъжици краве масло
2-3 с. лъжици прясно мляко
2-3 с. лъжици нес кафе

ПРИГОТВЯНЕ

Затоплете сметаната, настържете шоколада и ги смесете. Добавете маслото и разбъркайте добре, докато всичко се разтопи. Разтворете кафето във топлото мляко и добавете в соса, разбъркайте. Използвайте като гарнитура на различни десерти.