Интернет порталът на Васил Лаков
Добре дошли в епицентъра

ВКУСНИ РЕЦЕПТИ

ЦЕЛУВЧЕНА МЕЛБА

ПРОДУКТИ

прясно мляко или течна сметана
черен шоколад
кленов сироп или мед от липа
разбити на сняг белтъци
пудра захар
целувки
сладолед
плодове

ПРИГОТВЯНЕ

Течната сметана се разбива с миксер докато се образува гъста пяна. Ако се използва мляко, то се затопля и се разбива също малко с миксер. Шоколада се разтопява на водна пара, но само докато омекне и към него се прибавя млякото или разбитата сметана. Получената смес трябва да е гъста като крем. Тя може да се подслади с малко пудра захар, мед или кленов сироп, особенно ако е използвано затоплено прясно мляко. Няколко белтъка се разбиват на сняг с малко пудра захар и 1/4 от тях се разбъркват бавно с шоколадовия мус. След това към муса се прибавя останалата част от белтъците и се разбъркват отново. От разбитите белтъци, сместа се сгъстява още малко.

В прозрачни чаши или купи се надробяват целувките и върху тях се изсипва шоколадовия мус. Отгоре може да се окраси с по една целувка, полята с мед или кленов сироп. Около нея по желание се подреждат различни нарязани по интересен начин плодове. Целувката може отново да се надроби отгоре, а в средата да се сложат някакви бисквити от вида например на бишкотите. Между плодовете се слага по една лъжица от няколко вида сладолед.