Интернет порталът на Васил Лаков
Добре дошли в епицентъра

ВКУСНИ РЕЦЕПТИ

САЛАТА ОТ СПАГЕТИ И МЕСО

ПРОДУКТИ

1/2 кг. телешко месо
1 п. дълги спагети
2 бр. яйца
майонеза
горчица
кетчуп
кашкавал
лимонов сок

ПРИГОТВЯНЕ

Първият етап в приготвянето на тази салата е сваряването на месото. Може да използвате всяко месо, което ви харесва в сварена форма. Ето накратко как се вари месо. Първо се изчиства от неядливи или неприятни части и след това се измива добре със студена вода за 1-2 минути. Нарязва се на хапки, така ще се свари по-бързо. Вари се в подсолена вода за около 90 минути за телешкото месо или повече за другите видове меса. Може да се използва и тенджера под налягане за значително съкращаване на времето за варене. След като се свари, водата се изсипва и тенджерата се оставя настрана.

Докато чакаме месото да се свари приготвяме останалите съставки на салатата. Слагаме спагетите да се варят в достатъчно вода, която е подсолена. Следва почти твърдото сваряване на едното яйце. Дресинга за салатата приготвяме като разбъркаме заедно майонезата, горчицата и лимоновия сок до получаване на приятен вкус с лек аромат на лимон или според вашите конкретни предпочитания.

Добре е приготвянето на горните съставки да съвпадне със сваряването на месото, за да може салатата да се консумира топла при желание. Смесването на съставките става по следният начин. Спагетите и месните хапки се разбъркват заедно и се изсипват в чиния. Свареното яйце са нарязва и се слага отгоре и се залива с дресинга. С вилица се оформя плитка дупка в центъра, в която се счуква другото сурово яйце. При по-остър глад около яйцето може да се настърже и кашкавал. Накрая, за да обогатим, цветовете украсяваме салатата, като правим спирала около яйцето с кетчуп. При голямо желание добавете и нещо зелено.

Салатата може да се сервира и студена т.е. след като макароните са охладени в студена вода и месото е изстинало. В този случай и двете яйца се сваряват и нарязват в спагетите. Ако не разполагаме с месо може да използваме и някои морски дарове като миди, скариди, калмари или още по-екзотични същества от морските дълбини. Действа се по същия начин.